Menu des Fêtes de Fin d'Année

 

Sur réservation 32€ (à partir de 4 personnes)

 

 

Coupe de Champagne 

Amuse Bouche

 

 

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Trouble Bipolaire d'un Poisson Rose

Perles Balsamique

Sablé Sudachi

 

ou

 

Lingot de Foie Gras Mi-Cuit

Gelée de Muscat de Frontignan au Cassis

Poivre Rouge de Pondichery

 

 

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Pavé de Veau au jus de Cépes

Craquelin de Chataigne

Écrasé de Topinambour et Ses Chips

 

ou

 

Saint Jacques Rôties, Sauce au Champagne

Crémeux de Cresson, Croustillant au Curry

Aux petits Légumes Craquants

 

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 Boule de Neige

Vanille, Passion, Chocolat,

Fruits de Noël